Avant de rejoindre CAPZA en 2023, Adeline était assistante de direction et office manager au sein d’une holding financière. Avant cela, elle a eu plusieurs expériences dans des hôtels 4 étoiles en réception et dans le revenue management.
 
Adeline est diplômée en gestion hôtelière de l’Université Panthéon-Sorbonne Paris 1.